Denken Sie über den Kauf eines Induktionsherds nach oder haben Sie bereits einen? Auf jeden Fall können wir davon ausgehen, dass Sie sich mit der Frage beschäftigen, ob Ihre Lieblings-Edelstahlpfannen induktiv angeordnet sind. Dies ist sicherlich eine wichtige Frage und die Antwort lautet: Nein, nicht alle Arten von Kochutensilien aus Edelstahl sind gut für das Induktionskochen geeignet.
Aber keine Sorge, es ist ganz einfach, herauszufinden, um welche Kochutensilien es sich handelt.
Die Funktionsweise von Induktionskochfeldern (Magnetismus).
Induktionsherde sind sehr schnell im Betrieb, da sie die Wärme nicht erzeugen, sondern durch magnetische Wellen in den Kochvorgang selbst einbringen.
Damit dies möglich ist, hat die Küche selbst magnetisch zu sein.
Warum nichtrostende Kochkunst nicht magnetisch ist.
Nichtrostender Stahl ist eine Legierung (eine Mischung aus Metallen), die Eisen enthält. Aber es gibt viele verschiedene Sorten von rostfreiem Stahl.
- Rostfreier Stahl 18/8 oder 18/10 (das am häufigsten für Kochflächen verwendet wird) enthält Nickel, wodurch es nicht magnetisch ist.
- Rostfreier Stahl der Güte 430 ist ein Stahl mit einem höheren Eisenanteil und ohne Nickel, der magnetisch ist.
Wenn die Edelstahlpfannen, die Sie besitzen, nicht magnetisch sind, können Sie sie nicht auf dem Induktionsherd verwenden. Viele der neuen Bratpfannen aus Edelstahl sind jedoch so konstruiert, dass der Boden induktionsfest ist.
Die einfache Art, sich zu vergewissern. Der Magnet-Test!
Das ist Ihr wahrer Freund, wenn Sie etwas über die Frage der Induktionsverträglichkeit wissen wollen.
Bringen Sie einfach einen Magneten auf dem Boden des Topfes oder der Pfanne an.
- Wenn es gut klebt: Er ist induktionsgeeignet! An der Unterseite befindet sich ausreichend magnetisches Material.
- Wenn es nicht oder nur schwach klebt: Es funktioniert nicht auf einem Induktionskochfeld.
Achten Sie auch auf das Induktionssymbol auf der Unterseite des neuen Kochgeschirrs, das eine Art Spirale oder ein Zickzack-Symbol ist.
Der Grundgedanke der verkleideten Kochkunst.
Viele gute Bratgeräte aus rostfreiem Stahl sind plattiert, das heißt, sie bestehen aus mehreren Schichten metallischen Materials. Eine dieser Schichten besteht aus einem magnetischen, nichtrostenden Material, das induktionsfest ist, wie z. B. die Klasse 430, so dass es auf den induktiv angeordneten Kochplatten funktioniert, und die anderen Schichten geben uns den gewünschten Kochstandard.
Verbessern Sie Ihre Küche mit ALLNICE
Bei ALLNICE wissen wir, dass professionelle Qualität und Vielseitigkeit von größter Bedeutung sind. Deshalb stellen wir Kochgeschirr her, das den Anforderungen aller Herdarten gerecht wird, einschließlich Induktion.
Ausgewählte Empfehlung: Wenn Sie die Anbratfähigkeit von Edelstahl schätzen, aber für empfindlichere Speisen die Leichtigkeit einer Antihaftbeschichtung benötigen, sollten Sie sich unsere ALLNICE Antihaft-Edelstahl-Bratpfanne. Damit wird der Mythos widerlegt, dass man die magnetfreundliche Haltbarkeit unseres dreilagigen Edelstahlkerns nicht mit einer überlegenen Antihafteigenschaft kombinieren kann, die das Beste aus beiden Kochtypen bietet - hervorragendes Anbraten und müheloses Wenden von Eiern auf jeder Herdplatte.
Für unsere B2B-Partner: Sehen Sie sich unser ausgewähltes Angebot an Servierplatten aus Edelstahl an, die fachmännisch aus hochwertigem Stahl hergestellt werden und eine unübertroffene und lang anhaltende Abriebfestigkeit und Haltbarkeit für die gewerbliche Gastronomie aufweisen. Ganz gleich, ob Sie große Mengen an Massenware oder individuell beschriftete Angebote benötigen, ALLNICE arbeitet mit Ihrem Unternehmen zusammen, um Ihnen die idealen Speiseteller zu liefern.
