あなたのキッチン、まだステンレス製の食器を使っていますか？すべての家族が知っておくべき必須知識

ステンレス製の茶碗、皿、スプーン、箸は、丈夫で軽いため、一般家庭でもよく使われている。しかし、これらの食器から有害物質が放出されないようにするための最も重要な予防策を知っている人はほとんどいない。 ステンレス鋼を安全に使用するための重要なルールを以下に示します。.

ステンレス鋼の成分について

ステンレス鋼の主成分は 鉄とクロム、ニッケル、微量元素の補足 を高める。 耐久性 そして 耐食性 耐摩耗性とともに、その特質を表している。重金属はステンレスの誤った使用によって体内に蓄積され、人体に健康被害をもたらします。これらの安全ガイドラインは、あなたの家族のメンバーを保護します。

1.腐食性物質との接触を避ける。

ステンレス・スチールは、普通の食品を棚に並べるには完璧な素材だが、食品と一緒に置いてはいけない。 酸性のもの（酢、レモン、トマト）、アルカリ性のもの（重曹、肉まん）、塩分の高いもの（しょうゆ、スープ）を必要以上に長く食べる。.このような食器は、時間の経過とともに表面の酸化クロム層が剥がれ落ち、錆びや変色、食器の構造への損傷が生じます。合成された調理器具は、見た目が悪いだけでなく、金属を食品に溶出させる可能性があります。

解決策酸性・アルカリ性の料理は、調理後にガラスや陶器の容器に移す。

2.刺激の強いクリーナーは使わない

ステンレス・スチールの表面は光沢があり、簡単にこすることができるが、研磨剤を使用する方法は避けるべきである。 強アルカリ（重曹など）や酸化剤が酸化クロムのシールドを侵し、食器が孔食や腐食の危険にさらされる。

解決方法マイルドな食器用洗剤と柔らかいスポンジで洗う。頑固な汚れの場合は、ぬるま湯につけてからやさしくこすり洗いする。

3.漢方薬は作らない

ステンレスの鍋でハーブ療法を煮込むのは適さない。 高温が長時間続くことで、さまざまな反応が起こる。 薬用化合物とブラックメタルの間に、効能を汚染し健康を危険にさらす有毒な副産物をもたらす。

解決策ハーブの煎じ薬専用の土鍋や陶器の鍋を使う。

4.乾燥加熱を防ぐ

空のステンレス鍋を強火にかけるのは「空焚き」とも呼ばれ、多くの人がやってしまう間違いです。ステンレスは鋳鉄ほど熱伝導率が良くないため、加熱ムラが生じます。何も入れていないステンレスの調理器具を長時間加熱し続けると、加熱ムラが生じます、 クロム層を損傷し、表面を酸化させる可能性がある。 そうすると調理器具の消耗が早くなります。

解決策コンロのスイッチを入れる前に、鍋に油や食材を入れておく。火が熱くなりすぎないよう、中火にしておく。

高品質のステンレス製品を選ぶ

ステンレス鋼製品には複数の品質が存在する。304/316ステンレスのような食品グレードの認定を受けたステンレス素材を探しましょう。この品質のステンレス製品は、食品への重金属の侵入をブロックしながら腐食に耐える。異常に安価に見える安価なノーブランド品の購入は避けましょう。 耐久性のある製品を安全に購入するために、有名メーカーを選ぶ。

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