O aço inoxidável é um material importante utilizado numa vasta gama de domínios; a sua resistência à corrosão, resistência a altas temperaturas, resistência mecânica e outras características tornam-no único em muitas áreas. No entanto, o aço inoxidável não é um simples pedaço de ferro, sendo dividido em vários tipos, cada um com a sua composição e propriedades específicas.
Materiais de aço inoxidável mais comuns
Aço inoxidável austenítico
O aço inoxidável austenítico é o tipo de aço inoxidável mais utilizado; o seu teor de crómio é geralmente superior a 16% e o teor de níquel é superior a 1%. Este aço inoxidável apresenta boa resistência à corrosão, resistência ao calor e desempenho na soldadura, além de possuir boa plasticidade e tenacidade. Os aços inoxidáveis austeníticos mais comuns são o 201, o 304, o 316, entre outros.
- Aço inoxidável 201: Com baixo teor de níquel e manganês, apresenta uma resistência à corrosão relativamente fraca, mas é mais acessível, sendo utilizado principalmente em aplicações domésticas e na decoração.
- Aço inoxidável 304: Com um teor de níquel de cerca de 8%, apresenta boa resistência à corrosão, resistência a altas temperaturas e bom desempenho na soldadura, sendo o material preferido nos setores alimentar, médico e noutros.
- Aço inoxidável 316: em comparação com o aço inoxidável 304, este apresenta uma adição de molibdénio, o que lhe confere uma melhor resistência à corrosão e ao calor, sendo especialmente adequado para ambientes marinhos, equipamentos químicos e outros domínios.
Aço inoxidável ferrítico
O aço inoxidável ferrítico tem a ferrita como matriz; o seu teor de crómio é geralmente superior a 12% e o teor de níquel é mais baixo. Este aço inoxidável apresenta elevada resistência e dureza, mas a tenacidade é relativamente baixa e a resistência à corrosão não é tão boa como a do aço inoxidável austenítico. Exemplos comuns de aço inoxidável ferrítico são os tipos 409, 430, entre outros.
- Aço inoxidável 409: utilizado principalmente em sistemas de escape de automóveis, esquentadores, etc., apresenta um certo grau de resistência à corrosão e à oxidação a altas temperaturas.
- Aço inoxidável 430: elevado teor de crómio, boa resistência à corrosão e magnético, frequentemente utilizado em equipamento de cozinha e em materiais decorativos.
Aço inoxidável martensítico
No aço inoxidável martensítico, em que a martensite constitui a matriz, o teor de crómio é geralmente superior a 12%, enquanto o teor de níquel é mais baixo. Este tipo de aço inoxidável apresenta elevada resistência e dureza, mas baixa tenacidade e fraco desempenho na soldadura. O aço inoxidável martensítico é utilizado principalmente em áreas que exigem elevada dureza e resistência, tais como ferramentas de corte e rolamentos.
- Aço inoxidável 410: é o aço inoxidável martensítico mais comum, adequado para o fabrico de ferramentas de corte, molas, etc.
- Aço inoxidável 440C: apresenta elevada dureza e resistência ao desgaste, sendo frequentemente utilizado em lâminas cirúrgicas sujeitas a condições exigentes, rolamentos, etc…
O aço inoxidável 304 é seguro?
O aço inoxidável 304, também conhecido como aço inoxidável 18/8, contém cerca de 18% de crómio e 8% de níquel, o que lhe confere uma melhor resistência à corrosão, ao desgaste e às altas temperaturas, além de uma aparência elegante. Entre os muitos tipos de aço inoxidável, o aço inoxidável 304 é um dos mais utilizados devido ao seu desempenho estável e ao seu preço moderado.
Baixa precipitação de elementos metálicos
O aço inoxidável 304 liberta quantidades mínimas de crómio e níquel durante a cozedura, muito abaixo dos padrões internacionais de segurança alimentar, tornando-o seguro para o contacto com alimentos.
Teor seguro de crómio
O crómio presente no aço inoxidável 304 existe principalmente na forma de crómio trivalente, que não é tóxico e é benéfico para o organismo. O crómio hexavalente tóxico não está presente em condições normais de utilização.
Segurança no manuseamento do níquel
O níquel presente no aço inoxidável 304 encontra-se numa forma metálica que não provoca reações alérgicas. Os compostos de níquel, que podem causar alergias, estão ausentes.
Propriedades antibacterianas
O aço inoxidável 304 possui propriedades antibacterianas naturais, uma vez que os seus componentes metálicos podem danificar as paredes celulares das bactérias, inibindo o seu crescimento e tornando-o ideal para utilização na cozinha.
Como garantir a segurança do aço inoxidável 304
Como comprar corretamente produtos de aço inoxidável
Quando os consumidores compram produtos de aço inoxidável, devem optar por canais oficiais e marcas reconhecidas, para garantir que os produtos cumprem as normas nacionais de segurança alimentar. Além disso, também podem verificar a identificação do produto para conhecer o tipo de aço inoxidável, o modelo e outras informações.
Utilização adequada de produtos em aço inoxidável
Ao utilizar produtos de aço inoxidável, deve-se evitar que o sal, os álcalis e outras substâncias corrosivas fiquem armazenados nesses produtos durante muito tempo, para não comprometer a resistência à corrosão do aço inoxidável; ao mesmo tempo, deve-se evitar utilizar objetos duros para raspar a superfície dos produtos de aço inoxidável, de modo a não danificar a superfície da película protetora, o que resultaria na precipitação de elementos metálicos.
Limpeza e manutenção regulares
A limpeza e manutenção regulares dos produtos em aço inoxidável permitem preservar o brilho da superfície e as suas propriedades antibacterianas. Na limpeza, pode utilizar-se um detergente neutro; evite utilizar detergentes que contenham cloro, para não causar corrosão na superfície do aço inoxidável.
Preste atenção aos métodos de cozedura
Ao utilizar panelas e frigideiras de aço inoxidável para cozinhar, procure evitar cozinhar a altas temperaturas durante muito tempo, para evitar a precipitação de elementos metálicos. Além disso, pode adicionar óleo de cozinha na quantidade adequada para reduzir o contacto direto entre os alimentos e as superfícies de aço inoxidável.
Conclusão
O aço inoxidável 304, se utilizado de forma razoável e mantido adequadamente, trará comodidade e saúde às nossas vidas. Os produtos domésticos fabricados em aço inoxidável 304 são cada vez mais apreciados pelos consumidores pela sua excelente qualidade, aparência elegante e respeito pelo ambiente. Ao escolher produtos domésticos, talvez queira considerar este ‘material de alta qualidade» para acrescentar qualidade e estética à sua vida doméstica! Uma combinação perfeita de qualidade e estética para a sua vida doméstica.
