3 pontos-chave para a diferença entre frigideira e frigideira de refogar

Em cozinhas comerciais e cenários de cozinha doméstica, frigideira e frigideira para saltear parecem ter funções semelhantes, mas cada um tem o seu papel insubstituível. Como fabricante profissional de utensílios de cozinha em aço inoxidávelSabemos que muitos compradores e utilizadores tendem a confundir os dois na hora de escolher, resultando numa incompatibilidade entre o equipamento e as necessidades. Este artigo irá fornecer-lhe um guia eficiente para a tomada de decisões, desde o design, função e cenários aplicáveis até aos serviços diferenciados da Allnice, para o ajudar a corresponder exatamente às suas necessidades de compra.

Frigideira vs. frigideira de refogar: Comparação de design

O que é uma frigideira?

Frigideira: geralmente tem paredes laterais pouco profundas (geralmente profundidade ≤5cm) e um conceção de fundo planoA forma de frigideira, adequada para métodos de cozedura como fritar, fritar e assar. O seu design com bordos pouco profundos facilita a inversão dos ingredientes, especialmente para pratos que requerem uma inversão rápida, como ovos estrelados e bifes. O fundo da frigideira é normalmente mais largo, o que pode proporcionar um aquecimento uniforme e garantir que os ingredientes são aquecidos de forma homogénea.

O que é uma caçarola?

Frigideira: tem uma estrutura de fundo profundo com paredes laterais mais altas (profundidade ≥8cm) e um conceção de paredes rectasA frigideira de refogar tem geralmente uma tampa. Este design torna a frigideira mais adequada para operações complexas, como fritar e estufar. O design do lado alto pode evitar eficazmente que os ingredientes salpiquem ao fritar, enquanto a tampa pode ajudar a reter a humidade, o que é adequado para cozinhar pratos que requerem estufagem, como guisados ou risotos.

Cenários funcionais: Corresponder com exatidão as necessidades de cozinha

O "rápido e estaladiço" da frigideira

• Fritura rápida a alta temperatura: O design plano garante que os ingredientes são aquecidos uniformemente, o que é adequado para cenários em que os pratos têm de ser preparados rapidamente (como balcões de pequeno-almoço de restaurantes e cadeias de fast food).
• Cozinhar com baixo teor de gordura: O material de aço inoxidável tem uma condutividade térmica estável e reduz a produção de fumo de óleo, o que está de acordo com a tendência da restauração saudável.

A "versatilidade" da frigideira

• Um pote para várias utilizações: A estrutura de fundo profundo pode completar a fritura, a recolha de sumo e a cozedura a curto prazo (como a pré-preparação de molhos e risotos) ao mesmo tempo, reduzindo o custo do equipamento de apoio à cozinha.
• Entrega eficiente de alimentos: O design do fundo composto espessado da frigideira Allnice evita que o fundo se cole e é adequado para uma utilização média e intensa na cozinha.

A Allnice fornece aquisição por grosso de equipamento de restauração e é uma solução de cadeia de utensílios de cozinha.

Vantagens diferenciadas da Allnice

Produção personalizada

• Suporta a personalização de parâmetros como a profundidade da panela, o comprimento do cabo, a capacidade, etc., para se adaptar a diferentes cenários de restauração (como o teppanyaki japonês e a cozinha ocidental).
• Fornecer serviços OEM de utensílios de cozinha em aço inoxidável como a gravação a laser do LOGOTIPO da marca para reforçar a imagem da empresa.

Controlo de qualidade e durabilidade

• Utilizando aço inoxidável de qualidade médica 18/10, a resistência à corrosão é aumentada por 30% e passou em 100 000 testes de desgaste para reduzir os custos de aquisição a longo prazo.
• Tecnologia de fundo composto de três camadas, a condutividade térmica é 15% superior à norma da indústria, poupando energia e tempo.

Serviço exclusivo para grossistas de equipamento de cozinha comercial

• Entrega de amostras grátis: permite que os compradores comparem testes e proporcionem uma experiência real de cozinha.
• Orçamento de escadas e plano logístico: Encomenda mínima de 100 peças, transporte porta-a-porta a partir dos principais portos do mundo, incluindo apoio no desalfandegamento.

Atuar agora

Quer seja a pessoa responsável pelo aprovisionamento da cadeia de restauração, um gestor da cadeia de abastecimento de um hotel ou um entusiasta da cozinha que tem requisitos mais elevados em termos de utensílios de cozinha, a escolha de panelas adequadas pode melhorar significativamente a eficiência e a qualidade da entrega de alimentos.

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Resumo: Seleção precisa, operação eficiente

A diferença entre uma frigideira e uma caçarola é essencialmente a combinação exacta de funções e cenários. Como marca profundamente empenhada no fabrico de utensílios de cozinha em aço inoxidável há 15 anos, estamos empenhados em ajudar os clientes a reduzir os custos e a aumentar a eficiência através de produtos profissionais e serviços flexíveis. Contacte o Allnice agora para iniciar o seu plano de atualização de cozinha inteligente!