ألنيس هي شركة رائدة في مجال تصنيع صواني الفولاذ المقاوم للصدأ وأواني الطهي وموزعات المشروبات وتجار الجملة. كثيرًا ما نتلقى مثل هذا الاستفسار من العملاء، “هل سيكون الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 مغناطيسيًا؟” إن الإجابة على هذا السؤال بالغة الأهمية حيث إن المشترون، وأصحاب المطاعم، وأولئك الذين يتاجرون في أدوات المطبخ يجب أن تكون على دراية بخصائص المواد ومعايير الجودة وسيناريوهات الاستخدام. ستحلل هذه المقالة بدقة الخواص المغناطيسية، والمكونات، والعوامل المؤثرة في الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 لك وتساعدك على تحديد أيهما أفضل ما يناسب احتياجاتك.
ما هو الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8؟
الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 هو نوع من الفولاذ الأوستنيتي المقاوم للصدأ، المعروف أيضًا باسم الفولاذ المقاوم للصدأ 304. ونظراً لمحتواه العالي من النيكل (Ni)، فإن الفولاذ الأوستنيتي المقاوم للصدأ يكون أغلى ثمناً بشكل عام. يتميز بمقاومة ممتازة للأكسدة ومقاومة ممتازة للتآكل. ولأنه غير مغناطيسي، فإنه يتمتع أيضًا بأداء ممتاز في السحب العميق. إنه أحد أنواع أكثر أنواع الفولاذ استخدامًا على نطاق واسع، ويُستخدم في معدات الأغذية، ومعدات التصنيع الكيميائي، والمبادلات الحرارية، ومواد الزينة، وغيرها.
هل الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 مغناطيسي؟
يمكنك أو قد لا تكون مغناطيسية قليلاً جداً إذا كان لديك فولاذ مقاوم للصدأ 18-8 فإن التركيب الأوستنيتي أن هذه المادة ستضع الترتيب البلوري للصلب الداخلي في مجال مغناطيسي منخفض, ، على عكس مواد مثل الحديد أو النيكل التي تكون مغناطيسية بقوة مع المغناطيس.
يرجى ملاحظة أن عدم المغناطيسية الكاملة أمر نادر للغاية من الناحية العملية حيث يمكن أن تتغير البنية المجهرية للمعدن في بعض طرق المعالجة لتعطيك مغناطيسية ضعيفة.
لماذا تنجذب بعض منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 إلى المغناطيس؟
إذا وجدت أن الصواني أو القدور والمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 تحتوي على القليل من المغناطيسية، فذلك يرجع إلى عدد من الأمور:
العمل البارد- مثل الثني أو الدرفلة أو القطع الذي يمكن أن يتسبب في تحويل جزئي لبنية الأوستينيت إلى فريت أو مارتينسيت مما يؤدي إلى ضعف المغناطيسية.
اللحام أو المعالجة الحرارية- في حين أن عملية التسخين يمكن أن تغير البنية البلورية وتضيف إلى المغناطيسية قليلاً.
درجات SS المختلطة- يمكن استخدام درجات مختلفة من SS في مناطق مختلفة (مثل الحافة أو القاع) لتوفير المال من قبل بعض المصنعين، وقد تظهر المغناطيسية في تلك المناطق الموضعية ذات الدرجات المختلطة.
لا تؤثر المغناطيسية الطفيفة، على أي حال، على سلامة المنتج أو متانته أو خصائص ملامسته للطعام.
مزايا لوازم تقديم الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 من ألنيس
كشركة مصنعة/بائع جملة لمستلزمات تقديم الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ, ألنيس تستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 المعتمد الآمن للأغذية، مما يوفر السلامة، والأكثر من ذلك، المرونة/المتانة. تشمل أصنافه ما يلي :
المواد - أعلى مستوى قياسي من الفولاذ المقاوم للصدأ من السلسلة 304 الذي يتميز بمقاومة جيدة للتآكل والأكسدة.
معالجة ذات دقة عالية - لتقليل تغيرات البنية في المعدن أثناء المعالجة مما يجعله أقل مغناطيسية.
التطبيقات - أفضل خيار للفنادق والمطاعم والمطابخ المنزلية للتقديم على الصواني وأواني الطهي وموزع_مشروبات_المشروبات.
كيف تختار صواني وأواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة؟
فيما يلي بعض الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار عند شراء سلع الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8
الشهادات: تحقق من هيئة الغذاء والدواء الأمريكية و LFGB وغيرها من شهادات من الدرجة الغذائية.
النهاية: تأكد من خلو سطح المنتج من النتوءات ومن وجود واجهة فاتحة وداكنة ومن عدم وجود تشققات.
الوزن والسُمك: من المرجح أن تكون منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ ذات السماكة المناسبة.
سمعة الشركة المصنعة: يجب أن تكون شركة محترفة مثل ألنيس تركز على إنتاج صواني الفولاذ المقاوم للصدأ، وأواني الطهي، وموزعات المشروبات.
الخاتمة
المحتوى العالي من النيكل في الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 يجعله غير مغناطيسي, مما يعني أنه لن يكون لديك بشكل عام معدات مغناطيسية عند العمل بها. سلامة الأغذية ليست في خطر. إن اختيار منتجات ألنيس 18-8 المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ يضمن لك جودة عالية ومتانة ومطابقة للمعايير الدولية لسلامة الأغذية.
