중금속을 방출할 수 있는 5가지 유형의 조리기구: 주방이 위험에 노출되어 있나요?

영화(다크 워터스)로 인해 PFOA 및 PFAS 대중의 관심을 끌면서 많은 가정에서 논스틱 조리기구에 대한 경각심을 갖게 되었습니다. 테프론 코팅. 일부 판매자는 테프론 코팅 프라이팬이 코팅이 손상되지 않은 상태라면 안전하다고 주장하지만, 코팅이 벗겨지기 시작하면 위험할 수 있습니다. 독성 물질이 용출되어 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

유해 물질을 방출할 가능성이 있는 것으로 알려진 5가지 유형의 조리기구를 소개합니다. 주방에 이 중 하나라도 있다면 이제 바꿔야 할 때입니다!

1. "0-코팅" 세라믹 팬

2. 인덕션 스톤 논스틱 팬

인덕션 스톤 팬은 천연 인덕션 스톤으로 만들어졌다고 믿기 때문에 인기가 높습니다. 진실은 무엇일까요? 인덕션 스톤은 테프론과 유사한 입자가 주입된 붙지 않는 코팅을 뿌린 일반 프라이팬일 뿐입니다.

알루미늄은 이러한 팬의 가장 일반적인 기본 소재입니다. 테프론 코팅이 마모되면 유해한 화학물질이 방출될 수 있습니다. 알루미늄은 음식에서 침출될 수도 있습니다. 이 조합은 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다.

3. 허니콤 논스틱 팬

허니콤 팬은 표면을 테프론 코팅하고 벌집 패턴으로 보강한 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 팬은 튼튼하고 매끈해 보여 마치 "코팅이 없는" 것처럼 보입니다. 실제로 팬은 여전히 테프론 코팅이 되어 있습니다.

이러한 팬은 벌집 모양의 질감으로 인해 코팅이 벗겨지기 쉽습니다. 또한, 음식물 찌꺼기가 홈에 끼어 청소가 어려워질 수 있습니다. 프라이팬을 너무 세게 문지르면 독성 물질에 노출될 위험이 높아집니다.

4. 논스틱 스테인리스 스틸 프라이팬

5. 저렴한 주철 프라이팬

주철 프라이팬은 최고의 조리기구 중 하나입니다. 주물 팬은 종종 식단에 철분을 더하는 방법으로 칭찬받기도 합니다. 그러나 이러한 믿음은 잘못된 것이며 값싼 주철 팬은 건강에 해로울 수 있습니다.

품질이 낮고 값싼 주철 프라이팬은 종종 "독성" 또는 "위험"이라는 용어로 불립니다. 이러한 제품에는 중금속과 불순물이 포함되어 있을 수 있습니다. 주철 팬을 올바르게 사용하거나 보관하지 않으면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 녹. 녹 입자를 장기간 섭취하면 과도한 철분 흡수를 유발하여 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다. 만성 독성 및 간에 부담을 줄 수 있습니다.

코팅이 없는 안전한 조리기구를 선택하는 방법

선택 스테인리스 스틸로 만든 냄비 또는 팬 를 사용하면 더 건강하고 안전한 선택이 될 수 있습니다. 고품질 스테인리스 스틸 조리기구는 일반적으로 다음과 같은 소재로 만들어집니다. 트라이 플라이 건설: 스틸-알루미늄-스틸. 이 디자인은 고른 가열과 빠른 가열을 제공합니다. 또한 과열될 가능성도 줄어듭니다.

스테인리스 스틸 팬에 화학 코팅을 하지 않아도 눌어붙지 않는 특성을 얻을 수 있습니다. 고온에서 조리할 때 중금속을 방출하지 않으므로 주방에 더 안전한 옵션입니다.

살펴봐야 할 사항:

최고를 선택할 때 조리기구의 종류를 선택합니다. 품질과 안전을 위한 스테인리스 스틸 304 또는 316. 값싸거나 품질이 낮은 금속은 안전하지 않을 수 있으므로 피하세요. 고품질 스테인리스 스틸 조리도구는 오랫동안 걱정 없이 건강하게 요리할 수 있도록 도와줍니다!