チェーフィング・ディッシュとは？卓越したケータリングガイド

の重要なピースである。 ケータリング機器 パーティー、結婚式、その他のケータリング・イベントなどの集まりで食べ物を温めるために、チェーフィング・ディッシュはスープ、シチュー、パスタ、その他の温かい食べ物を提供するためによく使われます。チェーフィング・ディッシュは、ケータリングやビュッフェ、高級なイベントでよく使われる携帯用フードウォーマーである。 オールナイスのメーカーである。 卸売チェーフィングディッシュ ビュッフェ・セット専門店「ビュッフェ・セット」では、チェーフィング・ディッシュに関する貴重な情報を以下の記事でご紹介しています。

チェーフィングディッシュとは

A 火皿 は間接加熱装置で、通常は正方形または円形の金属製またはセラミック製の鍋を、発熱体を下に敷いた台または土台の上に置く。鍋はお湯で満たされ、食材を入れた別の鍋が上に置かれる。下の発熱体は、発熱燃料を使って浅く大きな鍋の水を温め、その水が上の食品を温める。お湯は食材の温度を保つのに役立ち、イベント中ずっと温かい状態を保つことができる。チェーフィング・ディッシュは、経済的で便利な、持ち運び可能な加熱方法です。

チェーフィング・ディッシュの主な部品とは？

蓋

蓋は食品を覆い、熱と水蒸気の蒸発を抑え、保温を助け、乾燥を防ぐことができる。また、飛来昆虫による食品の汚染を防ぎ、食品を清潔に保つことができる。

フードパン

フードパンは、ウォーターパンの中に保温が必要な食材を入れる上皿です。ステンレス製やセラミック製など耐熱性のある素材があり、食材の量に合わせて大きさを選ぶことができる。

水受け皿

ウォーターパンは、フードパンよりも深い、フードパンの底に置かれる。水が加熱されると水蒸気が発生し、上の食品の温度と湿度を維持するのに役立つ。

スタンド

スタンドはチェーフィング・ディッシュ全体を支える重要なパーツで、通常はステンレス製。

燃料ホルダー

燃料ホルダーは燃料を固定するためのもので、熱源は水受け皿の下に置かれ、湯沸かしや食品の間接加熱に使われる。

一般的なチェーフィング・ディッシュのサイズ

チェーフィング・ディッシュには、さまざまなサービング・ニーズやスペースの制約に合わせて、さまざまなサイズがある。これらのサイズは通常、収容できる鍋の大きさによって分類されます。一般的なサイズをいくつかご紹介しましょう：

フルサイズのチェーフィング・ディッシュ：

フルサイズのチェーフィング・ディッシュは、標準的なフルサイズのフライパンが入るように設計されており、様々な深さのものがあります。大人数のパーティーやビュッフェスタイルのイベントなど、大量の料理を提供する必要がある場合に最適です。

ハーフサイズのチェーフィング・ディッシュ：

ハーフサイズのチェーフィングディッシュは、フルサイズのチェーフィングディッシュの半分の長さと幅で、ハーフサイズの食品パンを入れるように設計されています。配膳のニーズが中程度であったり、スペースが限られているイベントに適しています。

サードサイズのチェーフィング・ディッシュ：

サードサイズのチェーフィング・ディッシュは、ハーフサイズのチェーフィング・ディッシュよりも小さく、サードサイズのフライパンを入れるように設計されている。おかずやソース、少量の料理を入れるのに使われることが多い。

一般的なチェーフィング・ディッシュの形

角型チェーフィング・ディッシュ

長方形のチェーフィング・ディッシュは、最も一般的なチェーフィング・ディッシュのスタイルで、ケータリング用品として欠かせないタイプです。ビュッフェのメインディッシュを盛り付けるのに最適です。

丸型チェーフィング・ディッシュ

丸型のチェーフィング・ディッシュは、一般的な長方形のチェーフィング・ディッシュよりも見た目がよく、メイン料理、サイドメニュー、ソース、デザートを盛り付けるのに最適です。丸い形は、必要なときに料理をかき混ぜやすく、鍋の側面や角から食べ残しをかき出すのに余分な時間を費やす代わりに、きれいな円運動で料理をかき混ぜることができます。丸型のチェーフィング・ディッシュは、通常、食品を熱く保つために必要な燃料源は1つだけです。

オーバル・チェーフィング・ディッシュ

卵型のデザインのオーバルチェーフィングディッシュは、どんな食卓にもエレガントさをプラスします。楕円形のチェーフィングディッシュの中には、長方形のチェーフィングディッシュと同じくらいの大きさのものもありますが、ディスプレイの視覚的インパクトを高めるために使用することができます。

角型チェーフィング・ディッシュ

正方形のチェーフィングディッシュは、前菜やサイドディッシュの盛り付けによく使われ、ビュッフェでは長方形のチェーフィングディッシュを引き立てます。小さいので食卓で場所を取らず、イベント時の持ち運びも簡単です。

結論として

チェーフィングディッシュは屋内ビュッフェに最適で、お祝い事などのイベントで料理を温かく保つのに最適なアイテムです。比類のない携帯性と均一な熱分布により、ビュッフェやイベントのケータリングには欠かせない存在です。チェーフィングディッシュは保温性だけでなく、料理を魅力的に見せるデザインも兼ね備えているため、フォーマルなイベントやビュッフェスタイルの食事に人気があります。 オールナイス 輸出の経験が豊富 ステンレス製ケータリング機器.私たちは、お客様に ケータリング機器のワンストップ販売サービス.私達に連絡する歓迎。