French 
English 
German 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Après le film (Dark Waters) apporté PFOA et PFAS de nombreux ménages se sont méfiés des ustensiles de cuisine antiadhésifs, en particulier de ceux qui sont utilisés pour la cuisson des aliments. recouvert de téflon. Si certains vendeurs affirment que les poêles revêtues de téflon sont sans danger si le revêtement reste intact, le danger réside dans ce qui se passe lorsque le revêtement commence à s'user. Des substances toxiques peuvent s'échapper et présenter des risques pour la santé.
Voici cinq types d'ustensiles de cuisine connus pour libérer des substances nocives. Si vous avez l'un de ces ustensiles dans votre cuisine, il est peut-être temps de le changer !
1. Plaques en céramique avec "revêtement 0".
Précisons d'abord que l'expression "zéro revêtement" ne signifie pas qu'il n'y a pas de revêtement. La poêle ne contient tout simplement pas de téflon. Ces poêles sont souvent revêtues d'une céramique par la méthode sol-gel.
Bien que les revêtements céramiques purs puissent être considérés comme sûrs en général, certains fabricants ajoutent des résines et d'autres produits chimiques pour augmenter la durabilité. Il en résulte un mélange chimique. Ce revêtement peut être endommagé et libérer des substances chimiques nocives.
Les revêtements céramiques ont également tendance à être moins durables et moins antiadhésifs que le Téflon. Les poêles en céramique sont coûteuses à remplacer, mais elles conservent leurs propriétés antiadhésives.
2. Poêles antiadhésives en pierre pour induction
Les poêles en pierre à induction sont populaires parce que les gens croient qu'elles sont fabriquées à partir de pierres à induction naturelles. Qu'en est-il en réalité ? Il s'agit simplement de poêles ordinaires qui ont été enduites d'un revêtement antiadhésif infusé de particules, semblable au Téflon.
L'aluminium est le matériau de base le plus courant pour ces casseroles. Lorsque le revêtement en téflon s'use, des produits chimiques nocifs peuvent être libérés. L'aluminium peut également s'infiltrer dans les aliments. Cette combinaison constitue un grave danger pour la santé.
3. Poêles antiadhésives en nid d'abeille
Les poêles en nid d'abeille sont fabriquées en acier inoxydable avec des surfaces revêtues de téflon et des renforts en forme de nid d'abeille. Ces poêles ont l'air solides et élégantes, ce qui donne l'illusion qu'elles sont "sans revêtement". En réalité, elles sont toujours recouvertes de téflon.
Ces poêles sont plus susceptibles d'écailler le revêtement en raison de leur texture en nid d'abeille. En outre, ces poêles sont plus susceptibles de s'écailler en raison de leur texture alvéolaire, les particules de nourriture peuvent rester coincées dans les rainures et rendre le nettoyage difficile. Le risque d'exposition toxique augmente lorsque vous frottez trop fort ces casseroles.
4. Poêles à frire antiadhésives en acier inoxydable
Elles sont présentées comme un must pour les cuisines modernes en raison de leur facilité à frire les œufs et les steaks. La caractéristique "antiadhésive" signifie généralement que la poêle a une surface en Téflon.
Il est très facile de le cuire à des températures supérieures à 260degC. Le téflon commence à se décomposer à cette température et émet des fumées nocives qui peuvent être dangereuses pour la santé. Ces poêles ne sont pas aussi sûres que vous le pensez !
5. Poêles en fonte bon marché
Les casseroles en fonte sont l'un des meilleurs types d'ustensiles de cuisine disponibles. Elles sont souvent vantées comme un moyen d'"ajouter du fer" au régime alimentaire. Cette croyance est cependant fausse et les poêles en fonte bon marché peuvent être nocives pour la santé.
Les poêles en fonte de mauvaise qualité et bon marché sont souvent qualifiées de "toxiques" ou de "dangereuses". Ces produits peuvent contenir des métaux lourds et des impuretés. Si une poêle en fonte n'est pas utilisée ou stockée correctement, elle peut rouille. La consommation de particules de rouille sur une longue période peut entraîner une absorption excessive de fer, ce qui peut conduire à des problèmes de santé. la toxicité chronique et la pression sur le foie.
Comment choisir des ustensiles de cuisine sûrs et sans revêtement
Choisir un wok ou poêle en acier inoxydable pour une option plus saine et plus sûre. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de haute qualité sont généralement fabriqués à partir d'un acier inoxydable. triplé construction : acier-aluminium-acier. Cette conception permet un chauffage uniforme et rapide. Elle réduit également les risques de surchauffe.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser un revêtement chimique sur les poêles en acier inoxydable pour obtenir des propriétés antiadhésives. Elles n'émettent pas de métaux lourds lors de la cuisson à haute température, ce qui en fait une option plus sûre pour votre cuisine.
Ce qu'il faut rechercher :
Lors du choix de la meilleure types d'ustensiles de cuisineopter pour acier inoxydable 304 ou 316 pour la qualité et la sécurité. Évitez les métaux bon marché ou de mauvaise qualité, car ils peuvent être dangereux. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de haute qualité vous permettent de cuisiner sainement et sans souci pendant de nombreuses années !