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La cocina es el corazón de cada hogar, donde cobra vida el calor de la vida familiar. Si prepara tres comidas al día, es probable que pase al menos 2 ó 3 horas diarias en este espacio. Por eso es esencial elegir los utensilios de cocina adecuados. Elegir los equivocados puede acarrear no sólo inconvenientes, sino también riesgos para la seguridad.
Aquí tiene cuatro tipos de utensilios de cocina que pueden parecer útiles pero resultar problemáticas -e incluso peligrosas- en la práctica.
Ollas a presión de gas
Estas ollas a presión se calientan directamente en una cocina de gas. Pueden desarrollar altas presiones, lo que puede cocinar los alimentos muy rápidamente. Además de ser alabadas por su rapidez, sencillez y facilidad de limpieza, este tipo de ollas entrañan muchos riesgos:
- Peligro de explosión: Las ollas a presión son mucho menos seguras que sus alternativas eléctricas, ya que no tienen un cierre automático y sólo una válvula para liberar la presión. Si llenas demasiado la olla o se obstruye el conducto de ventilación, la presión puede aumentar hasta niveles peligrosos y potencialmente explosivos; sí, estos accidentes no son infrecuentes, o al menos son los que salen en las noticias.
- Peligro de quemaduras: Tanto la olla como la tapa pueden calentarse mucho durante la cocción, por lo que existe riesgo de quemadura si se tocan accidentalmente. Otra fuente de quemaduras es la liberación de vapor, ya que puede salir vapor caliente de forma inesperada.
- Peligro de incendio: El control manual es lo que se exige a las ollas a presión de gas. Los olvidos a la hora de apagar el fuego pueden quemar los alimentos; sin embargo, el peor de los casos podría ser un incendio iniciado en la cocina.
Sartenes antiadherentes 3 en 1
Estas sartenes patentadas prometen ahorrarle tiempo y hacer que la cocina sea más eficiente al poder freír, saltear y hacer tortitas en la misma sartén. Aunque se presentan como una forma de ahorrar tiempo "héroe del desayuno"tienen algunos contras:
- Desprende la cubierta antiadherente: Este revestimiento, imprescindible para su funcionalidad, se desgasta con el tiempo. Una vez que empieza a pelarse, las migas son absorbidas por tu comida, y podrías tener problemas de salud. Si lo limpias mal o lo dejas mucho tiempo, este proceso puede acelerarse.
- Vida útil baja: En realidad, estas sartenes nunca duran tanto a pesar de lo que diga el fabricante. El rendimiento antiadherente y la vida útil tienden a erosionarse con el uso.
- Limpieza de complejos: Para conservar la superficie antiadherente, debe mantener la sartén limpia, sin utilizar nunca utensilios afilados ni detergentes. Cocinar a fuego alto también pudrirá el revestimiento y añadirá más frustración y gastos a largo plazo.
Tablas de cortar de acero inoxidable
Las tablas de cortar de acero inoxidable se anuncian como resistentes, fáciles de limpiar y antisuciedad. Son buenas en algunos aspectos, pero no tan eficaces como las tradicionales de madera o plástico. Por qué debe evitarlas:
- Ruido excesivo: El acero inoxidable es una superficie dura, por lo que produce sonidos muy fuertes al cortar, especialmente cuando se cortan alimentos duros como la carne.
- Superficie resbaladiza: Esto hace que la superficie sea muy lisa, de modo que al cortar los alimentos éstos pueden moverse fácilmente, lo que reduce la precisión y aumenta las posibilidades de lesionarse.
- Daño de cuchillo: Es muy duro en la superficie y esto hará que tus cuchillos se desafilen antes de lo que lo harían si los estuvieras usando en otra cosa.
- Precio alto: Las tablas de acero inoxidable son más caras que las de madera o plástico, por lo que no resultan tan económicas.
- Peso pesado: Son bastante pesados y, por lo tanto, incómodos de arrastrar o guardar, sobre todo si tiendes a reorganizar continuamente tu cocina.
Portacuchillos de madera
El tipo más popular de soporte para cuchillos es el bloque de madera para cuchillos, común y preferido por su aspecto natural y respetuoso con el medio ambiente. Sin embargo, son porosos y proporcionan un entorno ideal para la proliferación de bacterias y moho, sobre todo si están expuestos a la humedad.
- Problemas de humedad: Dado que la madera absorbe fácilmente el agua, con el tiempo se dilatará, deformará o agrietará, sobre todo si se deja en una cocina húmeda.
- Crecimiento bacteriano: Cuando se dejan húmedos, los bloques de madera para cuchillos son el lugar perfecto para que crezcan las bacterias, que pueden transferirse a los cuchillos y luego a los alimentos.
- Difícil de limpiar: Las ranuras de los cuchillos son difíciles de limpiar e higienizar, lo que supone un problema para el bloque.
- Corta vida útil: Con el tiempo, los bloques de madera pueden dañarse y, por tanto, hay que sustituirlos a menudo, lo que aumenta el coste a largo plazo.
Los aparatos y utensilios de cocina pueden desempeñar un papel indispensable en la creación de experiencias culinarias seguras, eficaces y placenteras. Invertir en utensilios de buena calidad para la preparación de alimentos puede ahorrar tiempo, mejorar las comidas e incluso ayudar a proteger la salud.
En AllniceLtd., nos dedicamos a la exportación de acero inoxidable desde hace casi 23 años, ofreciendo más de 2.000 tipos de utensilios de cocina y de hostelería. La calidad y un surtido de soluciones personalizadas OEM/ODM y de ventanilla única Amazon están garantizadas por un equipo de inspección profesional que puede dar fe de nuestro servicio de larga data como socio de confianza para utensilios de cocina duraderos y firmes.