3 puntos clave para diferenciar una sartén de una cacerola

En cocinas comerciales y domésticas, frying pan and saute pan parecen tener funciones similares, pero cada una tiene su papel insustituible. Como fabricante profesional de utensilios de cocina de acero inoxidablesomos muy conscientes de que muchos compradores y usuarios tienden a confundirlos a la hora de elegir, lo que provoca una falta de adecuación entre el equipo y las necesidades. Este artículo le proporcionará una guía eficaz para la toma de decisiones, desde el diseño, la función y los escenarios aplicables hasta los servicios diferenciados de Allnice, para ayudarle a ajustar con precisión sus necesidades de compra.

Sartén vs. Sartén: Comparación de diseño

¿Qué es una sartén?

Sartén: suele tener paredes laterales poco profundas (normalmente profundidad ≤5cm) y un diseño de fondo plano, adecuada para métodos de cocción como freír, freír y hornear. Su diseño de bordes poco profundos facilita el volteo de los ingredientes, especialmente para platos que requieren un volteo rápido, como huevos fritos y filetes. El fondo de la sartén suele ser más ancho, lo que puede proporcionar un calentamiento uniforme y garantizar que los ingredientes se calienten por igual.

¿Qué es una sartén?

Sartén: tiene una pared lateral más alta estructura de fondo profundo (profundidad ≥8cm) y un diseño de pared recta, usually saute pan with a lid. This design makes the saute pan more suitable for complex operations such as stir-frying and stewing. The high-side design can effectively prevent ingredients from splashing when stir-frying, while the lid can help lock in moisture, which is suitable for cooking dishes that require stewing, such as stews or risotto.

Escenarios funcionales: Satisfacer con precisión las necesidades culinarias

El "rápido y crujiente" de la sartén

• Fritura rápida a alta temperatura: El diseño plano garantiza que los ingredientes se calienten uniformemente, lo que resulta adecuado para situaciones en las que los platos deben prepararse rápidamente (como mostradores de desayuno de restaurantes y cadenas de comida rápida).
• Cocina baja en grasas: El material de acero inoxidable tiene una conductividad térmica estable y reduce la generación de humo de aceite, lo que se ajusta a la tendencia de la restauración saludable.

La "versatilidad" de la sartén

• Una olla para múltiples usos: La estructura de fondo profundo puede completar el salteado, la recogida de jugos y el guisado a corto plazo (como la preparación previa de salsas y el risotto) al mismo tiempo, reduciendo el coste de los equipos de cocina.
• Entrega eficaz de alimentos: El diseño de fondo compuesto engrosado de la sartén Allnice evita que se pegue al fondo y es adecuada para un uso de media y alta intensidad en la cocina.

Allnice se dedica a la compra al por mayor de material de hostelería y es una cadena de soluciones de menaje de cocina.

Ventajas diferenciadas de Allnice

Producción a medida

• Admite la personalización de parámetros como la profundidad de la olla, la longitud del mango, la capacidad, etc., para adaptarse a diferentes escenarios de catering (como el teppanyaki japonés y la cocina occidental).
• Proporcione utensilios de cocina de acero inoxidable Servicios OEM como el grabado láser del LOGO de la marca para reforzar la imagen corporativa.

Control de calidad y durabilidad

• Al utilizar acero inoxidable de grado médico 18/10, la resistencia a la corrosión aumenta con 30%, y ha superado 100.000 pruebas de desgaste para reducir los costes de adquisición a largo plazo.
• Tecnología de fondo compuesto de tres capas, la conductividad térmica es 15% mayor que el estándar de la industria, ahorrando energía y tiempo.

Servicio exclusivo para mayoristas de equipamiento de cocinas comerciales

• Entrega gratuita de muestras: ayuda a los compradores a comparar pruebas y proporciona una experiencia culinaria real.
• Presupuesto de la escalera y plan logístico: Pedido mínimo de 100 piezas, transporte puerta a puerta desde los principales puertos del mundo, incluido el apoyo para el despacho de aduanas.

Actúa ya

Tanto si es usted el responsable del aprovisionamiento de la cadena de restauración, el gestor de la cadena de suministro de un hotel o un aficionado a la cocina con mayores exigencias en cuanto a utensilios de cocina, la elección de las ollas adecuadas puede mejorar notablemente la eficacia y la calidad del suministro de alimentos.

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Resumen: Selección precisa, funcionamiento eficaz

La diferencia entre una sartén y una salteadora estriba esencialmente en la precisa adecuación de funciones y escenarios. Como marca dedicada a la fabricación de utensilios de cocina de acero inoxidable desde hace 15 años, nos comprometemos a ayudar a los clientes a reducir costes y aumentar la eficiencia mediante productos profesionales y servicios flexibles. Póngase en contacto con Allnice ahora mismo para iniciar su plan de actualización de cocinas inteligentes.